留底油，加蒜末，豆瓣酱，辣椒粉（不辣＋辣），花椒粉，盐，糖。放入牛肉干翻炒，加一点点肉汤稍微盖住肉干，小火煮至汤汁略干。撒白芝麻，花椒油，辣椒油，香油翻炒均匀。
【步骤图】🐮肉干的做法
留底油，加蒜末，豆瓣酱，辣椒粉（不辣＋辣），花椒粉，盐，糖。放入牛肉干翻炒，加一点点肉汤稍微盖住肉干，小火煮至汤汁略干。撒白芝麻，花椒油，辣椒油，香油翻炒均匀。