如果邮政包裹寄错且超出时间，您是可以进行投诉来维护自身权益的。首先，要了解投诉相关的法律依据。《邮政法》规定，邮政企业应当按照规定的时限、频次完成邮件的投递，因邮政企业的原因造成邮件延误、丢失、损毁或者内件短少的，邮政企业应当依照法律规定承担赔偿责任。
投诉渠道方面，您可以拨打邮政的客服热线11185 ，向客服详细说明包裹的单号、寄错情况以及超出时间的具体情况，提供清晰准确的信息有助于投诉处理。也可以登录中国邮政的官方网站，在网站上找到投诉入口，按照提示填写投诉内容进行提交。
在投诉时，要准备好相关证据。比如包裹的寄件凭证，这能证明您确实在某时某地寄了这个包裹；与包裹相关的聊天记录，如果在寄件过程中有和邮政工作人员沟通，这些记录可以作为参考；还有能证明包裹正常送达时间的资料，像邮政的服务承诺等。
投诉后，邮政企业会对您的投诉进行调查核实。如果确实是他们的责任，会根据情况进行相应处理，可能包括对延误造成的损失进行赔偿等。
相关概念：
邮政法：是为了保障邮政普遍服务，加强对邮政市场的监督管理，维护邮政通信与信息安全，保护通信自由和通信秘密，规范邮政企业行为，促进邮政业健康发展，适应经济社会发展和人民生活需要而制定的法律。
邮政普遍服务：指按照国家规定的业务范围、服务标准和资费标准，为中华人民共和国境内所有用户持续提供的邮政服务。