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Shinho食与家
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echoecho3104
红烧鸡块再家常不过，豆瓣酱和青椒的加入使这道普通的菜有了不一样的滋味，做法十分简单哦。
用料
土鸡
半只或一只
青椒
适量，多放点好吃
干香菇
适量
姜
几片
料酒
适量
老抽
适量
六月香豆瓣酱
适量
盐
选用，酱加的多就不用放盐了
简单快手的酱香土鸡煲的做法
干香菇泡发切小朵，土鸡切块备用。
最好选用砂锅/铸铁锅等保温性好的锅子。热锅冷油放入鸡块煸炒变色，加入姜片和料酒去腥。
翻炒均匀后加入香菇和刚没过鸡块的水，盖盖炖煮至鸡块变软入味。
出锅前10分钟加入青椒炖煮入味即可。